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柿はどうすれば旨く食べられるのか
今年は柿が豊作でとってもとってもまだ採りきれぬ
非常に残念なことに柿は好物というほでもは無いため率先して食べないのである。
向くのが面倒だし、肥料を与えていないので甘みもそれほどでもないし。
食べごろを見分けるのもむずかしい
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どなかた上手い食べ方を教えてくだされ
【2010/11/06 22:25 】 | 雑記/日記 | コメント(4) | トラックバック(0)
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コメント
柿は干柿が甘くておいしいと思います。
剥いて、明るい軒先に干しておくと、一ヶ月から2ヶ月くらいで、おいしく出来上がります。
干し方は、がくの上の枝を少し残し、その部分を繋いで吊れば、5個から10個ぐらいまとめて干せます。味は、ナツメヤシみたいですね!
【2010/11/07 11:50】| URL | ココスクラブ #- [ 編集 ]
ココスクラブさんこんばんわ
なるほど干し柿ですか!
うちのは一応甘柿なので上手くいくかわかりませんが、やってみますね。
【2010/11/08 23:04】| URL | まいまい #- [ 編集 ]
柿は追熟させるととっても甘くなりますね。放っておくだけでいいのですが、トロトロになります。
その他では冷凍庫に入れて、食べる前に自然解凍させると、また変わった食感が味わえると思います。
【2010/11/09 22:05】| URL | コロナ #- [ 編集 ]
コロナさんこんばんわ
なるほど追熟ですか。
ずるずるに柔らかくなったやつは苦手なんで、いい塩梅を見切るのが難しそうですがやってみますね~
【2010/11/10 22:58】| URL | まいまい #- [ 編集 ]
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